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北海道旭川市は国道や鉄道路線の終起点であるばかりか、高速道路が整備されており北海道内における物流の拠点となっています。旭川市にある旭山動物園は日本最北で国内有数の動物園になっており、旭川には年間500万人以上の観光客が訪れます。
ハンバーグは、そんな旭川の地元民だけでなく観光客にも愛される料理です。今回は、旭川にあるランチのおすすめ人気店や隠れた名店を7軒ご紹介していきます。旭川でハンバーグが食べたくなった時の参考になさってください。
鉄板ダイニング Zillは旭川四条駅から車で5分ほどの場所にあります。鉄板ダイニング Zillは、日本全国80エリア以上で発売されているランチブックに掲載のランチパスポートを使える加盟店です。また、ご夫婦ともにダーツのプロとして活動されていることもあり、本格的なダーツを体験することが可能です。
鉄板ダイニング Zillでおすすめのハンバーグは、和風ハンバーグ (900円)です。大きくて肉厚のゴロンとしたハンバーグの切った断面からは、ジューシーな肉汁もたっぷり出てきます。付け合せの香ばしい焼き色のついた野菜も大きくて柔らかく、素材そのものの甘味が感じられて美味しいです。
さとうのステーキは、緑が丘駅から徒歩28分の場所にあります。落ち着いた色調の木材をふんだんに使った店内は、壁面を有効に活用されており、広々とした印象です。
さとうのステーキでおすすめのハンバーグは、鉄鍋オーブン焼きハンバーグ150g (1,090円)です。さとうのステーキで提供されるハンバーグは牛肉100％で、最低限のつなぎと和牛の牛脂を加えて作られています。
さらに、高火力のオープンで香ばしく焼き上げた状態で鉄板にのせて提供されているのです。ほどよく焼き色のついたハンバーグは柔らかく、割るとそこからジューシーな肉汁があふれてきます。大きなインゲンなど、つけあわせの野菜もボリュームたっぷりです。
エスペリオは、旭川四条駅から歩いて19分のところにある農場直営のレストランです。旭山動物園が近いので、通りすがりにランチに立ち寄る人もあります。新鮮な興部（おこっぺ）牛乳を使ったソフトクリームも濃厚で美味しい、と人気があるのです。
エスペリオでおすすめのハンバーグは、ミックスプレート (1,480円)です。大きめの俵型ハンバーグの周りには、ウインナー・ベーコン・じゃがいも・人参などが並べられています。ハンバーグは柔らかなのにかむとジューシーな肉汁が感じられ、ウインナーも粗挽きで香ばしいです。グリルされた野菜にも自然な甘みがあり、とても美味しいです。
ビーフインパクト 旭川パワーズ店は、JR南永山駅から歩いて9分の場所にあります。ビーフインパクトは北海道内にとどまらず、本州にも出店しているステーキ店です。
g単位5円の「5円ステーキ」にg単位7円の「ビーフインパクトステーキ」など、独自のインパクトあるネーミングのメニューがあります。
ビーフインパクト 旭川パワーズ店で人気のハンバーグは、デミハンバーグ 2個・200g (1,120円)です。この店のハンバーグは北海道産牛だけを使い、炭火でじっくり焼き上げられています。
ハンバーグ自体が肉本来の味を味わえて美味しい上に、デミハンバーグはさらに特製デミグラスソースがたっぷりかかっています。
ビストロカフェ リブロは、JR旭川駅から歩いて9分のところにあります。地産地消にこだわり、北海道の食材を使ったイタリアンの一軒家レストランです。テイクアウトメニューが20種類以上あり、自宅で食べられるミールキットも人気があります。
ビストロカフェ リブロでおすすめのハンバーグは、帯広産ブランド牛・豊西牛の超粗挽きジューシーハンバーグステーキ150ｇ(990円)です。大き目の粗挽きのひき肉で作られたハンバーグは、焼き石で香ばしく焼き上げられています。
こんがりとした焼き色の柔らかなハンバーグを切り分ければ、断面からジューシーな肉汁がこぼれます。4種類あるソースから好きな味を選ぶことが可能です。
ファイヤーバーグ 旭川宮前店は、JR旭川駅の東口から歩いて15分の場所にあります。セットメニューに付いているライスは、増量しても追加料金なしの無料です。ランチタイムにもディナータイムでもお得なメニューとなっています。
ファイヤーバーグ 旭川宮前店のおすすめのハンバーグは、北海道山わさびバターハンバーグセット 150ｇ (800円)です。熱々の鉄板で提供されるハンバーグには香ばしい焼き色がついています。ハンバーグの中は柔らかで、上に大きな山わさびバターのかたまりをのっけています。
山わさびの辛味がほどよくバターの風味によりジューシーな肉汁と調和した、個性的で美味しいハンバーグです。
ステーキ道場 4条店 STEDOは、旭川四条駅から歩いて9分の場所にあります。ステーキ道場 STEDOは4条店以外にも店があり、街中の2条にある本店、5条にある森の横丁の2号店です。
ステーキ道場 4条店 STEDOは、昼からの営業でキッズメニューもあります。また、ランチメニューにはライス・サラダ・ドリンクバー・スープバー・プチデザートがついており、お得です。
ステーキ道場 4条店 STEDOでおすすめのハンバーグは、ランプステーキ70g ＆ ハンバーグ100ｇ（1,400円）です。ソースは、ガーリックか和風おろしが、選べます。ランプステーキはサシが入り、ほどよく赤身が残ってとても柔らかいです。
食べ応えがあり香ばしい焼き色のついた大きめのハンバーグは、ナイフで切った断面からはジューシーな肉汁がじわりとにじみます。
