石垣の塩漬け 島らっきょう

石垣の塩で漬けられた島らっきょうは、石垣島限定のお土産です。お酒とよく合うつまみにもなるのでお酒が好きな人へのお土産にも喜ばれそうですね。塩気が気になる方はサッと水洗いしても、しっかりと漬け込んであるので美味しく召し上がれます。

島らっきょうは冷やして食べると、より一層美味しくなります。お好みでかつお節をかけたり、醤油を少し落としてもまた風味が変わって楽しめますよ。お料理では、チャンプルに入れたり、刻んでドレッシングやタルタルソースに入れるといつもと違った味わい方ができます。