こくとうみつ

かちわりの黒糖のお土産もいいですが、せっかくなら黒糖蜜をお土産にしてもいいかもしれません。宮古島産の黒糖の良さは9の「宮古島の無添加黒糖」でも触れましたが、こくとうみつがおすすめなんです。こちらのこくとうみつは無農薬で化学肥料なども一切使用せずに栽培されたサトウキビのみを原料にしたもの。

用途は実にさまざま。コーヒーや紅茶に入れる砂糖がわりに入れるのもおすすめですし、アイスやヨーグルトにかけてもOK。また調味料として砂糖の代わりに使うと味がまろやかに。もちろんおかし作りの材料にもなります。