徳太樓

徳太樓は、メトロ浅草駅から徒歩10分の、花柳界が広がる奥浅草の一角に店を構えています。美しい庭と歴史を感じさせる日本家屋が印象的な徳太樓は、明治36年創業の老舗です。徳太樓の自家製餡は、質の良い北海道産の小豆を丁寧に炊いた後に漉して晒し、煉り上げて丁寧に作られています。

今回徳太樓でおすすめのスイーツは、ねりきり(鶯) (300円)です。ねりきりは小豆ではありませんが、白あんにつなぎを加えて練った練切餡で作られた菓子です。餡の風味や食感が決め手となります。このねりきりは、徳太樓ならではの非常に繊細で上品な甘さの美味しい餡で作られているので、手土産としてもおすすめの品です。