空石(ソライシ)

福生駅から車で7分、住宅街にある木の看板が目印の｢空石｣は隠れ家のようなパン屋です。ホップや玄米、カモミールといった季節の素材からおこす自家製酵母と国産の小麦、そして有機食材にこだわり安心で身体に優しいパンと焼き菓子を手がけます。卵や乳製品を使わないのでアレルギーのある方やヴィーガンの方も一緒に楽しめます。

香ばしいベーグルは、嚙むほどに旨みを味わえます。季節の食材を取り入れることが多く、種類の食べ比べを楽しめます。メニューはインスタに載るのでチェックがおすすめです。商品が売り切れ次第、終了になるためお店に事前に電話をするか、早めの来店がよいです。