凜香(りんか)

当麻駅から車で約5分の場所に「森のぱんやさん 凜香(りんか)」はあります。さまざまなメディアで紹介されている、人気ベーカリーです。社会福祉法人かたるべの森が運営しており、本部内に位置しているため、店内も広めです。酸味がなく味わい深い天然酵母のパンを、1個100円～700円ほどで提供しています。

全粒粉で種をおこし、こだわりの中種法で焼き上げた「りんかスペシャル」(700円)がおすすめです。ライ麦の生地は外側がサクサクで、中はしっとりしていて美味しいです。口へ運べばアーモンドの香ばしい香りと、黒豆の甘みが味わえます。またトーストしたり、クリームチーズを乗せたりなど、アレンジも楽しめます。