パン工房エピローグ

パン工房エピローグは、羽黒下駅から車で3分の場所にあります。佐久穂町出身のご夫婦二人が、2021年8月にオープンした新しいベーカリーです。地元農家さんから仕入れる新鮮な野菜や果物を使った、パンが楽しめます。また、発酵バターを使ったパン生地は「香ばしい」「小麦の甘みが味わえる」と、評判となっています。

地元きたやつハムのベーコンを使った「エピNOエピ」が人気商品です。カリカリ食感で香ばしいフランスパンと、塩気のあるペーコンが相性抜群です。手でちぎって食べられるので、子供のおやつとして人気を得ています。また、程よい塩加減がお酒と合うと、おつまみとして楽しむ方も多くいます。