にじとまめ。

にじとまめ。は、伊予小松駅から徒歩6分の場所にある、古民家のような雰囲気がおしゃれなお店です。生地には西条産の米粉やきび糖を使用するなど、素材にこだわり丁寧に焼かれたパン屋や焼き菓子が楽しめます。お店は、木・金・土曜日限定でオープンしているため、来店する曜日に注意しましょう。

人気メニューは米粉ならではのもっちり感を味わえる、米粉のベーグルです。ずっしり重く、食べ応え十分な商品です。ベーグルの味はプレーン、クリームチーズ、チョコ、クランベリーなど、ざまざまあります。自宅で温め直して食べると、より美味しく食べられます。