銀座 木村家 エキュート上野店

JR上野駅改札口より徒歩2分、駅構内のエキュート上野店3階にあるベーカリーです。「銀座 木村家」は、日本人にとって馴染み深いあんぱん発祥のお店です。

生地作りにイースト菌ではなく酒の酵母を使用する元祖あんぱんの他に、菓子パンや人気のカレーパンなど、惣菜パンも多く販売しています。

「酒種 桜」は明治天皇への献上品として開発された歴史の深い一品です。酒種を使った生地はしっとりとしていてほんのりと麹の風味が感じられます。

さらに、北海道産の小豆を使用した、なめらかなこし餡の甘みを八重桜の塩漬けが引き立てます。こだわりの素材と長年培った技術で作られた美味しさです。