鮨 久保田

鮨 久保田は福岡市営地下鉄七隈線「天神南駅」6番出口から徒歩4分のワコービル1Fにあるお寿司屋さんです。駅から国道202号線を東へ向かい、春吉の交差点を左折します。Y字路を右方向へ進み、イタリア料理ラ・レジーアの隣にあります。

和風のおしゃれな内装で、華やかな朱色の壁紙が映えます。個室はなくカウンター6席だけの隠れ家のようなお店です。店内は靴を脱いで上がるスタイルで、くつろぎながら食事をいただけます。予約は電話やネットで受け付けています。

まぐろを出さない寿司店として知られていて、都内の名店で修行した店主が営んでいます。福岡ミシュラン1星を獲得した名店でもあり、地魚をメインとした美味しい寿司をいただけます。あわびや赤うに・カラスミ・真サバなど握りや逸品料理を提供しています。

日本酒やビール・ワインなど料理に合うお酒を取り揃え、タイミングの良いサービスも好印象です。お一人様や友人・家族との食事に利用しやすい雰囲気で、お店を閉めている時間帯でも要望に応じて予約を受け付けています。

「おまかせコース」は握りをメインにしたコース料理で、うに・車海老・こはだ・いか・穴子・ひらめ・のどぐろなど旬の美味しいネタが登場します。貝柱を入れて焼き上げた玉子やホタテの味噌漬け・味噌汁などのお料理もいただけます。