佐藤

たまプラーザ駅から北東方向に歩いて4分の路地裏にあるビルの1階の「佐藤」は、地元の人から親しまれている寿司屋です。「鮨」と書かれた提灯が置かれた入り口を開けると、中にはカウンター10席・テーブル席が3卓とこじんまりとしていますが、気さくな大将との距離感が楽しめるのも魅力の一つです。

素材へのこだわりが強く、その時の旬の美味しい食材を使った刺身、一品料理などを提供しています。特に新鮮なネタを使った握りと、職人技を感じるほろっと感のあるしゃりとの相性が抜群で、ワイン・日本酒・焼酎と魚に合うお酒も豊富に揃っています。1人でしっぽり飲みたい時や夫婦の記念日などにおすすめのお店です。

「おまかせ」は、その日の仕入れ状況や旬によって変化する人気のコースです。美味しい握りから、刺身盛り合わせ・天ぷら・味噌汁が付いて5,000円とコスパ良く味わえます。お店が混んでいる事が多いので、来店したい時は予約必須です。