ラ・パンテュール

マカロンの本場・フランスで修業を積んだパティシエが代表を務めている「ラ・パンテュール」は、金沢駅より車で20分と、駅から少し離れた場所にあります。ですが、金沢市から認定をうけた金沢手土産のお菓子を食べられることで有名です。外観は、パリの路地に佇むような赤いテントと石目調の外壁が目印のお店となっています。

ラ・パンテュールのマカロンは、本場・フランスの製法と加賀産の野菜、お茶、味噌などを素材として使用されているスイーツです。使用されている加賀産の材料は、加賀蓮根・加賀味噌・加賀棒茶・能登ワイン・石川県産大根・五郎島金時芋・中島菜・加賀紅茶・打木赤皮甘栗南瓜の全部で9種類あります。

この9種類すべてが詰まった「トゥール・ドゥ・金澤」は、手土産としてもおすすめです。一口食べると、今までのマカロンのイメージが大きく変わります。マカロンが苦手な人でも美味しいと思える一品です。ぜひ、手土産や自分のご褒美スイーツとして吟味してみてください。