広島の日本酒おすすめ15銘柄｜プロ厳選の淡麗辛口〜芳醇甘口まで！

広島県安芸津町は広島社氏の発祥の地です。明治30年に安芸津町三津出身の三浦仙三郎は「軟水醸造法」を考案し、広島独自のまろやかなお酒を生み出しました。そんな広島には、名産の牡蠣や魚介料理と相性抜群の地酒が沢山あります。日本酒がお好きな方にはもちろん、初心者の方でも楽しめるオリジナリティ溢れる広島の日本酒。比較的安い日本酒もご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

金光酒造は小規模な蔵元さんで、品質重視の少量生産の酒造りをされてきました。この「雄町」は5代目の蔵元社氏・金光秀起さんが試行錯誤して作り上げた地酒です。

綺麗な吟醸香と深いコクの旨味のハーモニーを楽しめます。日本酒初心者の方にもおすすめの美味しい清酒。辛口で、和食やイタリアン、中華との相性も良いですよ。

広島を代表する蔵に挙げられるのが相原酒造。兵庫県の「山田錦」、東条地区の「愛山」、岡山県の「雄町」などの最高級の酒米を原料とした人気の地酒。

上品な吟醸香、ふっくらと穏やかに広がる味わい。芳醇な中に繊細でキレのあるのが人気の秘密。色合いは無色なのに香りはマスカット、洋梨系の良い香り。やや辛口ですが温度が上がると甘みが出ます。お正月などのイベントや宴会など特別な行事の時にどうぞ。

宝剣酒造は明治5年(1872)創業。製造場内に湧き出る伏流水が有名な酒蔵で、「宝剣名水」と名付けられるほどの仕込水が美味しい清酒を造っています。21歳の若さで就任した5代目土井鉄也さんは料理と相性の良い辛口系の酒質を追求し、2019年に「SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門」で1位を獲得しました。

社氏の理想を体現したこの清酒は、心地よいフルーティな香りに始まり、爽やかな口当たり。辛口で食中酒として最適。どんな料理とも相性が良く、食欲をそそります。比較的お値段が安いのがまた嬉しいポイントです。広島土産にもどうぞ。

埼玉の神亀で修行された社氏の石川竜也さんは、常々どんな料理とも相性の良い食中酒を目指しているとおっしゃっています。そんな社氏の思いが込められているのが人気の秘密かもしれません。酒米を溶かし、とろっとした純米原酒を1年以上熟成し、美味しくなった頃に出荷されます。

口当たりはシャープですが、「雄町」のふくらみを感じられます。冷酒よりも、ぬる燗や熱燗の方が旨味が引き出されます。

社氏のこだわりで契約栽培した「強力」を使用しています。「強力」を50%まで磨き上げ、麹を手作りでしっかりと仕込まれた清酒です。

冷やでも燗でも楽しめ、飽きるどことか虜になります。甘い香りがありますが、喉越しはスッキリしていて飲みやすいです。ピリピリとした辛みを味わえる、癖のある味わいが特徴です。

女性蔵元社氏がこだわり抜いた清酒。蔵がある広島県安芸津町は、牡蠣など美味しい魚介が有名。そうした地元でとれる食材や魚介と相性の良いお酒として造られています。

レモン風味の酸味と魚介の生臭さを消してくれる、後味の良さが魅力。アルコール度数は低めで、女性にもおすすめです。白ワインのような感覚で楽しめますよ。ポップなラベルも可愛らいい。

明治37年(1904)創業の蔵元さんで、明治中期に建てられた当時の姿を残す建物です。広島・西条の中では唯一煙突を使います。軽さと「後切れの良さ」を特徴とした蔵元さんで、良質の吟醸酒を世に生み出してきました。

少し黄色味がかった色合いで、お米の旨味を感じられます。酸味と辛みのバランスがよく、上品な味わいがあります。何度飲んでも美味しい、お刺身などの魚料理に合うお酒です。

非常に飲みやすくキレ味に優れる人気の日本酒ですが、比較的安いのでコストパフォーマンスに優れているのファンが多い理由。晩酌用でも食中酒でも良い仕事をしてくれます。こんな広島の地酒がご家庭に置いてあれば日々の食卓も潤います。

フルーティな香りと柔らかな口当たりが特徴。「千本錦」のふっくらとした味わいを楽しめます。キレもよく、食中酒には最適です。中口ですが舌は少しピリピリします。軽やかな風味の中に繊細さを感じます。広島の地酒として人気の日本酒です！

江戸時代末期文久3年(1863)に創業。初代・善七は良質の仕込み水に恵まれた竹原を酒造りに適した地として酒造業を興しました。竹原は別名「安芸の小京都」とも呼ばれ、美しい街並みが有名の名所。観光しながら美味しい地酒で旅を楽しめること間違いありません。

広島県の酒造好適米の「八反錦」を中心に使用し、軟水仕込みの特性を活かしてまろやかな口当たりがする清酒。麹と米の旨味を残しつつ、アルコール度数を低めに抑えてあります。食中酒として人気の地酒です。安いお酒ではありませんがラベルも格好良く飲んでみる価値ありです。

江戸時代より続く歴史ある広島の蔵元さん。地酒を文化と捉え、地域の文化として誇れる酒造りを目指しています。平成15,16年度の全国新酒鑑評会では「大吟醸　瑞冠 」が金賞を受賞しました。「山田錦」を100%使用しており超辛口ながら旨味のあるお酒です。お値段が比較的安いので、ご家庭に一升瓶をぜひ。

甘酒四段仕込みで旨味を残した、甘口の純米酒です。辛口が苦手な方におすすめのお酒。お酒にほどよい甘さと旨味を残すめ、搾る前のモロミに「甘酒」を加えています。この操作を「甘酒四段仕込み」と呼びます。

このお酒は、フランスで開催されたKura Master日本酒コンクール2019 においてプラチナメダルを受賞しました。フランスでも大人気だった日本酒が広島にあります。甘口好きはきっと虜になりますよ。

広島には趣のある観光名所があり、社氏さんがこだわり抜いた日本酒も数多くあります。その両方を味わうことができたら、広島旅行は特別な思い出になるでしょう。夏は冷、秋はぬる燗、冬には燗と、季節を楽しみながら飲めるのが日本酒の醍醐味。安いものから高級、限定品など多数ご紹介しましたが、自分に合った地酒を見つけるのも楽しいものです。ぜひ試飲してみてくださいね。