カカオ研究所

「カカオ研究所」はJR飯塚駅から車で6分の徳前大橋近くにあるチョコレート専門店です。厳選したカカオ豆を仕入れて自家焙煎するところから始める九州初のBean to Barのお店で、店名どおり日々カカオ豆を研究しています。ベトナムのカカオ農園と協力し、美味しくて健康的なチョコレートを追求しています。

「ガトーショコラ」(3,000円)はピュアな素材を生かしたシンプルで濃厚なチョコレートケーキです。ベトナム農園のカカオ豆から作ったブラックチョコレートをもとに、砂糖・卵・バターを加えて作っています。冷やしても温めても美味しく食べられます。

お店で販売しているチョコレートケーキやスイーツは500円～4,000円で、オンラインショップでお取り寄せすることもできます。究極のチョコレートケーキともいわれる「ガトーショコラ」は1本箱入りで販売されています。カカオ80%以上の健康的なチョコレートセットも人気です。