近江町市場寿し

JR金沢駅東口から北鉄バスで約4分、近江町市場内にあります。明るくてまぶしいほどの店内にカウンターとテーブル席計30席。もとは回転寿司店でしたが、今はレーンが取り除かれ、活気のあるアトホームなお寿司屋さんの雰囲気が漂います。

メディアで数多く取り上げられ、開店前から行列ができる店。その理由は、朝8時30分から営業しているだけでなく、金沢の市場で深夜2時から始まる日本で2番目に早いセリで、熟練の目利きが仕入れた新鮮な魚介類を、板前が素早く握って提供してくれる点です。

1皿130円から690円の魅力的なメニューがあって、何を食べていいか迷います。おすすめは、炙りのどぐろと生のどぐろにイカやバイ貝など7貫がセットになった「のどぐろ食べ比べ」(1,680円)です。富山湾で獲れた白エビなども外せません。