笹乃雪

「笹乃雪」は鶯谷駅北口から徒歩2分ほどの場所にある300年以上の歴史をもつ豆腐料理の老舗です。

1691年創業の笹乃雪は初代である玉屋忠兵衛が上野の宮様のお供で京から江戸に移り、今の地で初めて絹ごし豆腐を作ったことが始まりです。上野の宮様はこのお店を大変気に入ったそうで、「笹乃雪」と言う店名の名付けの親でもあります。

また、こちらのお店では料理店に「腐る」と言う時はふさわしくないと言うことから豆腐を「豆富」と記します。

人気の「朝顔御膳」（3,000円）は冷奴、豆腐のお茶漬け、アイスクリームなどが楽しめるコース。デザートまで豆腐づくしで、ヘルシーでバラエティ豊かな豆腐料理が楽しめます。

名物の「あんかけ豆富」（500円）は上野の宮様が気に入った一品で、「今後2椀ずつ持ってくるように」　と言われたことから今でも2皿ずつ提供しています。