あんころ餅

1737年創業の「圓八」というお菓子店の人気お菓子です。特製の餡で包まれた餅菓子でシンプルな見た目とは裏腹に、素材がとてもこだわられています。北海道産の小豆と石川県産のもち米など追求された作りになっています。

餡はとてもなめらかで、3日間かけて作られるそうです。

竹の皮で包まれており、竹の香りが餡につきさらに美味しさが増すそうです。食べやすい甘さであり、大きさなので、子供やお年寄りにお土産として好まれます。

観光帰りに新幹線でゆっくり食べるというのもおすすめです。Rinto おみやげ処金沢で購入できます。