麺処 絢(けん)

仙川駅から徒歩21分、NTT中央研修センター近く、中央学園通り沿いに「麺処 絢(けん)」があります。住宅街にありながら地元に人気のあるラーメン店です。店内にはカウンター席が3席と4人掛けテーブルが2卓、2人掛けテーブルが1卓あります。店主が慣れ親しんだ栃木県の佐野ラーメンをモチーフにしています。

「特製しょうゆラーメン(1,050円)」は上品な見た目のラーメンです。鶏清湯と魚介の出汁を合わせた食べやすいスープに、手揉み多加水自家製麺が入っています。麺は細目でスープに良く絡むでしょう。

低温調理で仕上げた豚肩ロースと鶏ムネ肉のチャーシューは上品なスープにぴったりです。あっさりとしていますが麺は普通の1.5倍あり、ボリューム満点です。