自家製麺SHIN(新)

東急東横線の反町駅から東南方向へ歩いて4分ほど、旧道と新道の2本の国道1号線を繋ぐ、いわゆるラーメンストリート沿いにあるお店です。アゴだしを使ったラーメンが人気で、カウンターのみの店内は、8席とこぢんまりとしています。自家製麺と独自のスープで、他では味わえないハーモニーを作り続けている名店です。

名物のアゴだしラーメンの塩味です。スープはアゴをはじめとした魚介100%で、北海道産昆布と長崎産の塩を使用しています。やさしくて深みがある、絶妙な美味しさです。フランスパン用の小麦で作った、オリジナル麺との相性も抜群で、素晴らしいの一言に尽きます。行列ができるのもうなづける、反町を代表する人気店です。