ラーメン大将 本店

「根岸駅」から車で5分、三溪園に行く途中、高速道路の高架下に「ラーメン大将 本店」があります。1980年頃オープンした老舗のラーメン店です。店内にはカウンター席とテーブル席があります。ランチを過ぎてもお客さんが次々に来店する人気ぶりです。家系ではありませんが、こってり濃厚な家系寄りのスープが特徴でしょう。

「ワカメラーメン中(850円)」はお店の看板メニューの一つです。画像のワカメラーメンはプラス100円でワカメ増しにしています。麺の上にこれでもかとのった茎ワカメは、良い塩加減とコリコリ食感が美味しくクセになります。ワカメの下にはチャーシューと海苔が、麺は中太麺です。スープは豚骨の風味が良いでしょう。