香凛

別府駅東口から南東へ徒歩10分、狭い路地に位置する『香凛』は、本格的な中華料理がいただける隠れ名店です。また、「ミシュランガイド大分」の掲載経験があり、来店時は事前予約がおすすめです。

こちらのお店の餃子はオーダーが入ってから作ってくれるため、いつでも熱々の餃子が食べられます。メニューは日替わり制で、常時5種類以上の餃子が提供されます。

日替わりで提供される『各種餃子（1個 390円〜）』は、皮から手作りしている大きな餃子です。当日提供される餃子メニューは来店時に初めてわかるため、何が食べられるかはその日のお楽しみです。

餃子の種類によっては、大粒のムール貝や貝柱が丸々1つ入っている餃子もあり、食べ応えも申し分ありません。皮を破れば、中から洪水のような肉汁や野菜・海鮮の出汁が流れ出てくるほどで、旨味がぎゅっと閉じ込められています。