叶匠壽庵 高島屋新宿店

新宿駅南口より徒歩1分の新宿タカシマヤB1にある、1958年創業の滋賀県に本店がある老舗和菓子店です。小豆の良さが活きる炊き加減を知り尽くした熟練の職人が作る「幻の小豆」の味わいの深さは、そのまま銘菓「あも」の風味となっています。築百余年の古民家を改装した滋賀県の店内では、和カフェで創作スイーツも頂けます。

代表銘菓で、やわらい羽二重餅をほろほろとほどけるような絶品の小豆で包んでいます。味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい丹波大納言小豆を使用し、その日の小豆の状態をみて炊き方を加減する繊細な職人技です。賞味期限は製造日より26日間で、単品1,296円・1本箱入り1,404円・2本箱入り2,808円・3本箱入り4,158円です。