醸す生食パン工房 うち山

土浦北ICから10分のおおつ野にある「 醸す生食パン工房 うち山」は、老舗味噌蔵の麹発酵技術を食パンに活かして、体に良いパンを製造販売しています。

味噌蔵で培った麹発酵技術と泉が森湧水地区の仕込み水を使用した、美味しくカラダに嬉しいパン作りを実現しています。

「ふわふわ生食パン」は発酵の力を活かした、そのまま食べておいしい食パンです。老舗味噌蔵ならではの伝統の発酵技術により出来上がったパンです。

「蔵付き麹種酵母」を使用し、香ばしい香りが立ち上がり、甘酒のようなほのかな甘みが味わえ、発酵による噛めば噛むほど深みある味が楽しめます。職人の技と想いが詰まった同店の看板商品です。