パン工房ブロートバッハ

釧路駅から車で10分、駒場通りに入った所にある、きれいな構えのパン屋がパン工房ブロートバッハです。駐車場は店舗の前と横にあります。明るくきれいな店内は香ばしいパンの香りで溢れ、美味しそうなパンが整然と並べられています。食パンはライ麦パンが人気で、他に調理パンも種類がありこだわりのメニューが並びます。

地元のファンが多数来店しているので、種類を選びたい人は午前中が狙い目です。

フランスではポピュラーな調理パンのクッペですが、ここは道産の高品質な小麦粉を使用し丁寧に焼き上げました。こだわりの一品で素材の旨みが味わえ、香ばしい生地もサクサクでとても美味しいです。