柑山 辻堂販売所

辻堂駅西口から浜竹通りを進むと左手にあるベーカリーです。併設の「Cinq」というラーメン店はご主人が、奥様は足柄上郡山北町の工房でパンを焼いています。

ラーメン店にはパンの陳列棚があり、種類豊富なパンが並びます。ご主人がラーメンの提供とともにパンの販売もするスタイルです。

自家製ドライ蜜柑をブランデーシロップに漬け込み、カカオ75％のダークチョコと混ぜ込んでいます。甘さや酸味とブランデー風味を味わえて美味しいパンです。

丹沢の水と国産小麦を使用して丁寧に焼き上げます。あんフランスやラム漬レーズンのバトンなども人気で210円です。噛みしめると天然酵母独特の酸味を楽しめます。