Bread Code by recette 大船店

大船駅笠間口から北東へ1分ほど歩いた場所にあるGRAND SHIPの1階に入っているパン屋さんです。フロアの中央にあるFOOD&TIME ISETAN OFUNAエリアの一角にあります。「世界に通じる日本独自のパンを作りたい」という想いから始まったパン屋さんで、食パンを専門に販売しています。

こだわりの食パンを複数販売していて、その中でおすすめの1つが山型食パンプレーンです。余計なものを入れず、小麦・砂糖・塩・酵母・水のみを材料とし、すべて国産にこだわっています。

生地を型に入れて蓋をせずに焼き上げることで、上部に膨らみを持つ山の形をした食パンに仕上げています。食べる前にトースターで焼くと、外はさっくり、中はもっちりとした食感を楽しめます。