CALVA

大船駅東口を右に出て、県道301号に沿って南へ進んだ場所にあるエミールの1階に入っているパン屋さんです。ヨーロッパ調のおしゃれな外観のお店で、本場フランスで経験を積んだ兄弟が営んでいます。店内にはイートインスペースはなく、テイクアウト専門で美味しいパン・ケーキ・焼菓子を提供しています。

こちらのベーカリーでは、ハード系のパン・菓子パン・惣菜パン・サンドイッチなどを種類豊富に販売しています。数多くのパンの中で人気があるのは、クロワッサンです。一晩かけて低温発酵させた生地にバターを包み込み、丁寧に折り込んで焼き上げています。表面のサクサク食感と中のもちもち食感を楽しめ、バターのコクと程よい甘みを味わえます。