忠村水産 小売部

金沢駅東口から徒歩約15分、百万石通りのエムザ口から市場に入り鮮魚通りを進むか、十間町口から中通りを進むと便利です。「忠村水産小売部」はホタテやウニ、牡蠣、海老などが人気で、しばしば売り切れになることもある人気店です。その場で商品を選んで調理してもらえる立ち食いですので、気軽に立ち寄ることができます。

忠村水産でおすすめは「ホタテ」1個500円です。ホタテが一個分そのままで味わえて、口に含むとホタテの甘さが口いっぱいに広がります。柔らかいけれど弾力があり、新鮮さが伝わる一品。貝柱だけを食べやすく調理したのが「ホタテ貝柱」600円です。

ホタテ以外にも名物の「ボタンエビ」1尾500円や「生うに」1個500円などもおすすめです。シーズンで異なりますが、「真カキ」1個500円と「岩カキ」1個1,000円も食べておきたい海鮮です。