はく田

新宿西口駅から徒歩4分のセードルハイツ1Fに店舗を構えるのが「はく田」です。先程紹介した「鮨さがね」から程近い場所にある寿司屋で、隠れた名店として知られています。木の暖かみを感じられる店内は白木造りのカウンターが13席のみで、店主と会話を楽しみながら食事が出来ます。

「はく田」の魅力は、毎日市場から仕入れる新鮮で旬な食材をカウンターでゆっくり味わえる所です。ランチタイムには手頃な価格の鉄火丼・バラチラシ・握りセットなどがあり、ディナータイムは店主自慢の一品料理やコース料理が用意されています。日本酒や焼酎も取り揃えているので友人や恋人と訪れてみてはいかがでしょうか。

おすすめのメニューは、前菜・刺身・煮物・揚物・珍味・寿司・椀・デザートの幅広い料理を堪能できる「桐」です。内容は決まっていませんが牡蠣・あん肝・白子焼き・活穴子・土瓶蒸しなど、その時期の旬な食材を提供してくれます。メインの握りはトロ・赤貝・ブリ・カツオ・ウニ・イクラ・アジといったネタが盛り込まれています。