墨や

墨やは、大阪メトロ御堂筋線なんば駅から徒歩3分のところにある寿司店です。完全予約制でカウンター6席のみの小さなお店ですが大変人気があり予約が取れないことで有名です。半年先でもなかなか予約できない上にお店は電話を設置していないので、店主の携帯電話を知り予約枠を持っている常連さん、または幸運にも予約できたお客さんしか食べられない激レア店です。

お店の雰囲気は「知る人ぞ知る裏なんばの隠れ家的なお寿司屋さん」ですが、実際は超人気店です。メニューが無く時価のお店で、お酒は日本酒やビール・ワインなどが提供されています。注文は店主におまかせのお客さんが主流ですが、お値段が心配な方は事前予約注文で6,000円と10,000 円のコースがあります。

こちらのお店は烏賊が看板料理で、毎日最適な産地の新鮮な烏賊を仕入れています。「槍烏賊の造り」は烏賊を丸ごと料理した大人気メニューです。日によって烏賊の種類は違いますが、お造りや天ぷら・にぎりなど様々な味を堪能できます。烏賊の入荷が無い日もあるので、予約日に美味しい烏賊が楽しめるお客さんは大変幸運です。シャリは烏賊墨が使われているので黒いです。