岩手の日本酒おすすめ15銘柄｜プロ厳選の淡麗辛口〜芳醇甘口まで！

岩手は酒造りに最適な自然や風土を持ち、南部杜氏の技が醸す地酒の宝庫です。蔵元さんが自信を持って仕込んでいる酒はそれぞれに個性豊かな味わいがあります。本記事では、岩手が生んだおすすめの日本酒17銘柄を紹介しますので、是非お楽しみください。

赤武酒造の「日々美味しく召し上がれる清酒を醸そう」という想いが込められているのが吟醸酒「AKABU F」です。「F」の意味は、あなたのためにのFor youを略して名付けられました。誰もが気軽に飲める万能酒で、キレがあるのに米由来の味わいもあり、食中酒としても単体でも楽しめます。

IWC2019のSAKE部門では、「AKABU 純米酒」、「AKABU 純米吟醸酒」が金賞を受賞しました。平成30酒造年度岩手県新酒鑑評会では金賞を受賞しました。南部杜氏自醸清酒鑑評会では、純米吟醸の部優等賞第5位、純米酒の部優等賞、純米吟醸酒の部優等賞を受賞しました。レベルが高いのに安い、美味しいが特徴の岩手の日本酒をお楽しみください。

吾妻嶺酒造店は、江戸時代中期天明元年（1781年）に志和酒造店という名で創業しました。その前身となる権兵衛酒屋は、延宝年間（1670年代）に岩手で初めて上方流の酒を造り、この蔵がきっかけで南部杜氏を生み出すことになりました。「吾妻嶺」という銘柄は、紫波郡紫波町の名峰東根山（あづまねさん）からいただいたもので、代表銘柄でもあります。

吾妻嶺酒造店は、岩手県のほぼ中央に位置し、気温が氷点下10℃以下まで下がるという厳しい気候条件の中酒造りをしています。甘みや旨みがあり、キレのあるしっかりとした厚みのある味わいが特徴です。燗酒にすると、酸が立ち甘みや辛さも出て、濃醇で奥深い味わいになります。地元民からも愛され続けている岩手清酒です。

「タクシードライバー」は、平成17年に喜久盛酒造5代目蔵元藤村卓也氏が発売したブランドで、デザイナー高橋ヨシキ氏と相談してできたお酒です。岩手産のかけはしという酒米で醸した純米原酒です。お米とラベルは同じですが、仕込みタンクごとに酵母と造り方を変えているため、味わいに特徴がでています。

どのタンクのお酒も濃厚な旨みと豊かな酸が感じられます。個性豊かな味わいを感じて、一度飲むと忘れられなくなるタイプの日本酒です。新酒を飲んでも美味しいのですが、熟成させるとその変化が楽しめる魅力的な地酒です。

川村酒造店は、花巻市石鳥谷にあり、500石という小さな蔵元さんです。地元でも有名で人気のある「南部関」と「酔右衛門」という銘柄を造っています。蔵がある辺りは、岩手県の中でもトップクラスの米どころです。恵まれた環境の下、南部杜氏によって仕込まれた地酒は、誰からも飲み飽きしないと好かれています。

美山錦を使用した特別純米酒は、甘みは控えめで酸味や苦味があり、旨みを最も感じるお酒です。飲み口は心地良く、キレがよく旨みを引き立ててスッキリと仕上がっています。魚介類を使った料理とともに、冷酒や常温の状態で食中酒として楽しむことをおすすめします。

月の輪というと、「宵の月」と言われるほど有名で人気の高いお酒です。酒造好適米は「吟ぎんが」を使用し、岩手県で開発された「ジョバンニの調べ」という酵母を使って造られています。この酵母は、華やかさと繊細さ、さらにはキレイな味と香りをもたらすのが特徴です。大吟醸月の輪は、平成30酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒です。

女性の杜氏さんが醸す「宵の月」は、柔らかで控え目な香りとまろやかな味わいが特徴です。冷酒にするとキレを楽しめ、ぬる燗にすると味のふくらみが楽しめます。どんなシーンでも、誰からも好まれるタイプのお酒なので、プレゼントにも喜ばれます。

創業明治40年、飲む人にも、売る人にも、造る人にも福が来るようにと願いを込めて「福来」と命名されました。地元久慈市では、祝事には欠かせないお酒として喜ばれています。平成30年全国新酒鑑評会にて、「大吟醸福来」が金賞を受賞しました。2011年の東日本大震災で損壊した三陸鉄道北リアス線の復興を特別純米酒「鐡の道」が応援し続けています。

久慈産酒造好適米「ぎんおとめ」で醸した「特別純米酒涼霞」の搾りたての風味を損なわないために、瓶詰めのときだけ加熱殺菌処理を行います。フレッシュ感や独特の風味が楽しめる岩手清酒です。福来のお酒は縁起が良いと地元では有名で、安い美味しい酒と人気です。

赤武酒造は、2011年の東日本大震災により、自宅兼醸造所のすべてを失ってしまいました。現在は、盛岡市北飯岡にある盛岡復活蔵にて酒造りを再開しています。蔵人全員の力によって復活させ、新たに酒造りへ取り組む姿勢や情熱が新しいみ道を切り開きます。

看板商品の「浜娘」と「AKABU」は、地元に限らず有名で人気の岩手清酒です。「浜娘搾りたて生」は、優しい香りとフレッシュな味わいが特徴で、キレのよいお酒です。誰もが気軽に飲める安いし美味しい「浜娘」をおすすめします。

大正12年、現在の釜石市只越町にて｢釜石酒造商会｣を創業｡その後、平成15年に「株式会社浜千鳥」と社名変更をしました。2019年、南部杜氏自醸清酒鑑評会にて優等賞（吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒）受賞、岩手県新酒鑑評会（春）にて金賞（吟醸酒）、全農賞（純米酒）受賞、全米日本酒歓評会にて金賞「純米吟醸吟ぎんが仕込み」を受賞しました。

浜千烏は、岩手の豊かな自然の中で造られ、なめらかな口当たりとキレの良さが特徴です。陸中海岸で獲れた海の幸や北上山地で採れた山の幸によく合うお酒です。吟醸酒は華やかな香りを標わせ繊細さと奥深さを備えた日本酒です。また、純米酒は穏やかな味わいを持ち、本醸造は爛でも冷でも飲みやすさが特徴です。

磐乃井酒造は、一関市花泉町にある蔵元さんで、岩手県内でも少量仕込みで有名な蔵の一つです。「百磐」は、ワンランク上の日本酒を目指して造られたものです。地元産酒造好適米「吟ぎんが」を使用して、スムーズな飲み口に仕上げられた極上の純米大吟醸です。

日本酒度はマイナス3と甘口ですが、飲むと柔らかさの中にやや辛さも感じられます。親しみの持てる純米大吟醸なので、食中酒としておすすめします。ワイングラスで楽しめるような、やさしい味わいが人気になっています。

株式会社わしの尾は、岩手県八幡平市で、文政12年(1829年)に創業。「鷲の尾 純米生貯蔵酒 竹葉」は限定商品でしたが、人気が高く現在では定番商品となりました。仕込んだ後に、そのまま低温状態で味が定まるまで生で貯蔵し、ラベル表示の製造年月に火入れ瓶詰めし、－5度で4ヶ月熟成させてから出荷しています。

竹葉の中身は、特別純米吟醸生貯蔵酒で、淡麗辛口なので冷酒にするのが最も適しています。岩手産酵母「ゆうこの想い」を使い、酸味が上手く馴染んで、ふっくらとしていながらすっきりとした酒質です。コクと軽快さがマッチした岩手清酒をおすすめします。

1772年創業の盛岡市にある菊の司酒造は、16代目蔵元平井佑樹氏を中心に、レシピ作り、醸造、商品化を社員とともに取組んでいます。特に、米と酵母が造り上げる味わいにこだわり続けています。米は岩手産「ぎんおとめ」、酵母は岩手産「ゆうこの想い」を使い、伝統製法の「生酛」でしっかりと醸します。

「平井六右衛門 遊山 Yusan」は、芳醇な含み香と酸味とともに伸びていく米の旨みが特徴的です。余分な甘みは残すことなく、キレの良い味わいに仕上げます。冷酒からぬる燗まで幅広くお楽しみいただけますし、相性の良いお料理も数多いところが人気のひとつでもあります。

「龍泉八重桜結の香」は、日本名水百選のひとつ、日本三大鍾乳洞のひとつでもある龍泉洞地底湖の水を使って仕込んでいます。奥から湧き出る清水は世界有数の透明度があります。また、純米大吟醸「結の香」は、岩手県が10年かけて開発した吟醸用酒米「結の香」を使用しているため、すっきりとした味わいに加え、ふくよかなお米の旨みを感じます。

2017年からフランスで始まった日本酒コンクール「Kura Master」において、2018年に金賞を受賞しました。

岩手の気候風土が作る上質の米や水と南部杜氏の技術によって磨かれた岩手清酒。それぞれの蔵が造り出す日本酒はバラエティーに富んでいます。昔ながらの酒造りを感じながら岩手の地酒に酔いしれてみてくださいね。