【札幌】激ウマ牛タンの店11選｜超厚切り焼肉や薄切りしゃぶしゃぶを味わう！

札幌市内には激ウマ牛タンを堪能できるお店が点在しています。上の写真のような厚切りのタン焼きはもちろん、焼肉・しゃぶしゃぶ・タン刺しといった様々な料理でも牛タンを味わうことが可能。絶品の人気牛タン屋さんから安い牛タン屋さんまで紹介していくので、ぜひご覧ください！

札幌市電・西4丁目駅から徒歩2分のお店です。ビルの一角にあり、「笑や」と書かれた大きな提灯が目印の牛タン屋さん。牛タンがおいしいのはもちろんのこと、落ち着いた雰囲気の店内は、居心地の良さも抜群です。

また、予約が不可で開店直後に行かないと、席が埋まってしまうほどの人気店。人気の高さから、札幌No.1の牛タン屋さんともいわれています。

メインメニューは「牛タン定食」のみ。定食には牛タンの他に、高菜・テールスープ・麦めしが付いています。熟成感と塩加減がちょうど良い牛タンは、まさに絶品。2回に分けて提供してくれるので、熱々のまま食べられるのが嬉しいですね。

付け合わせの高菜とテールスープは、牛タンのおいしさを惹きたてる味わい。ランチで訪れて味わったら、午後からの仕事も頑張れそうになる牛タン定食です。

〈スポット名〉牛タンの笑や（ぎゅうたんのしょうや）
〈住所〉北海道札幌市中央区南1条西5-7 敷島南１条ビルディング Ｂ１Ｆ
〈アクセス〉市営地下鉄南北線・東西線大通駅より徒歩約3分
　　　　　　西４丁目駅から217m
〈電話番号〉011-271-7775
〈営業時間〉【月～金】11:30～14:00、17:00」～22:00
　　　　　　【土】11:30～22:00
〈定休日〉日

札幌市電・西8丁目駅から徒歩2分の牛タン屋さん。創業30年以上の老舗で、お店はビルの地下1階に位置しています。店内は昭和な雰囲気に包まれていて、どこか懐かしい気持ちになるはず。

北福仁の牛タンは、歯ごたえがあって少し硬めなのが特徴的です。昼過ぎには牛タンが売り切れてしまうほどの人気店のため、ランチは早めの時間に訪れるのがおすすめですよ。

牛タン4枚を贅沢に使った定食で、麦飯・テールスープ・野沢菜・南蛮味噌が一緒に付いてきます。2回に分けて提供してくれる牛タンは、合計で8切れ食べることが可能。歯ごたえと塩加減が抜群で、野沢菜と南蛮味噌との相性が良い一品です。

テールスープ付きで800円という安い値段が魅力的な牛タン炒飯です。油が多めで濃い味のため、やみつきになること間違いなし！ぺろりと食べることができるので、ランチにもおすすめです。

〈スポット名〉北福仁（キタフクジン）
〈住所〉北海道札幌市中央区南一条西7丁目1 ビルヂングフクダ Ｂ１Ｆ
〈アクセス〉地下鉄大通り駅より徒歩５分
　　　　　　西８丁目駅から126m
〈電話番号〉011-251-1819
〈営業時間〉[月～土]11：30～14：0017：30～22：30
〈定休日〉日・祝

札幌市電・資生館小学校前駅から徒歩3分、極上のタン塩が味わえる焼肉屋さんです。店舗はスタイリッシュな外観と、アットホームな内観が印象的。お肉がおいしいのはもちろんですが、中でも牛タンがおいしいと評判ですよ。

札幌市内では大変有名な焼肉屋さんなので、平日の昼間でもほぼ満席です。そのため開店直後に行くか、予約をするのがおすすめですね。また、北海道に盛岡冷麺を広めた店といわれているため、牛タンと併せて冷麺も味わってみてはいかがでしょうか。

スパイスがピリッと効いた特選牛タン塩です。火を通しても硬くならず、柔らかくておいしいとの評判があります。付け合わせの辛ネギを、牛タンで巻いて食べるのがおすすめですよ。

とろけるような舌触りと、しっかりとしたお肉の旨味が評判の一品です。大変人気なメニューのため、途中で品切れになってしまうことも。来店をしたら、一番最初にトロタンを注文するのが良いですね。

〈スポット名〉トトリ 本店
〈住所〉北海道札幌市中央区南五条西7
〈アクセス〉地下鉄南北線「すすきの駅」徒歩約6分
　　　　　　市電「資生館小学校前電停」徒歩約3分
　　　　　「東本願寺前電停」徒歩約3分
　　　　　　資生館小学校前駅から216m
〈電話番号〉011-531-5893
〈営業時間〉[月～土・祝前］12:00～24:00（L.O.23:00 （ランチメニューは14時まで）
　　　　　　[日・祝］12:00～24:00（L.O.23:00） ランチメニューなし
〈定休日〉なし

お店は「さっぽろ地下街」のポールタウンにあり、札幌市電・狸小路駅から徒歩2分の場所に位置しています。東京や大阪、福岡といった主要都市を中心に全国展開をしている、人気の牛タン専門店です。

塩と胡椒だけの味付けで2日間熟成させるという、こだわりのタン焼きを味わうことができますよ。店内はカウンターのみで狭いため、混雑時には行列ができることもあります。ランチ後も営業を続けているので、時間に余裕がある場合は、夕方頃の来店がおすすめです！

厚切り牛タンに麦飯・浅漬け・食べる味噌・テールスープが付いている定食です。札幌の牛タンには高菜や野沢菜が付いていることが多いですが、辺見は仙台牛タン焼きのため、白菜の浅漬けが付いていますね。札幌と仙台の牛タンを食べ比べをするために、訪れてみてはいかがでしょうか。

また、値段が安いのも特徴的で、安い牛タン屋さんを探している人におすすめです。安くても味は確かなので、ランチやディナーに訪れてみてくださいね。

厚切り牛タンとおいしいタンシチューを同時に味わえる定食です。麦飯・浅漬け・食べる味噌・テールスープも付いてくる、贅沢すぎる一品。シチューには隠し味に味噌が使用され、和風になっているため、ご飯によく合うと評判です。

〈スポット名〉牛たん焼き 仙台 辺見 札幌ポールタウン店
〈住所〉北海道札幌市中央区南3条西4 さっぽろ地下街ポールタウン
〈アクセス〉市営地下鉄南北線すすきの駅から徒歩1分
　　　　　　すすきの駅（市電）から73m
〈電話番号〉011-211-0881
〈営業時間〉11:00～21:30 L.O.21:00
〈定休日〉なし

地下鉄・さっぽろ駅から徒歩3分の牛タン屋さん。店舗はビルの2階にありますが、道沿いに看板が立ってあるのでわかりやすいです。カウンターからは炭火で牛タンを焼いている様子を見ることができます。提供を待っている時間も楽しいお店ですよ。

店内はこじんまりとしていますが、いつでもお客さんで賑わっています。牛タンは無くなり次第終了のため、早めの来店がおすすめ。確実に味わうために、予約をしていくのもおすすめです。

よし兵衛の看板メニューです。定食には麦飯・テールスープ・特製南蛮味噌が付いてきます。牛タン単品では1,400円で食べることができますが、値段がそれほど変わらないので、定食にした方がお得ですね。

牛タン屋さんならではの、特製牛タンシチューです。しっかりと煮込んでいるため、柔らかくて濃厚な味わいの一品。お肉をたっぷりと使用しているので、1,250円は安いなと感じてしまうほどです。

〈スポット名〉よし兵衛
〈住所〉北海道札幌市中央区北三条西2-12 本田ビル 2F
〈アクセス〉JR札幌駅徒歩3分地下鉄東豊線さっぽろ駅21、22、24番出口徒歩1分
　　　　　　地下鉄南北線さっぽろ駅9番出口徒歩2分
　　　　　　さっぽろ駅（札幌市営）から274m
〈電話番号〉011-272-0009
〈営業時間〉11:30～14:00 無くなり次第終了）17:00～22:00 無くなり次第終了）
　　　　　　日・祝のみ 20:00 オーダーストップ
〈定休日〉不定休

JR札幌駅内にあるため、アクセスの良さが特徴的なお店です。利久は仙台牛タン焼きの専門店として有名ですよね。北は北海道から南は鹿児島まで、全国各地に展開しているほど人気の牛タン屋さんです。

店内にはカウンター席とテーブル席が70席ほどありますが、混雑時には1時間待ちになることもあります。おいしい牛タンを楽しみにワクワク待つか、ご飯時を避けて訪れるのも良いですね。札幌駅内にあるので、観光や出張の際におすすめです！

牛タン3枚6切れに麦飯・浅漬け・南蛮味噌・テールスープが付いてくる利久の定番メニューです。ミディアムレアなお肉の断面図が食欲をそそります。プラス300円で玉子入りとろろを注文して、麦とろご飯にして食べるのも良いですね。

角煮丼に牛タン・浅漬け・南蛮味噌・テールスープが付いてくる、豪華すぎる定食です。ホロホロの角煮は甘辛い味付けがクセになります。トロトロの温泉玉子と一緒に食べたら、もう一度食べたくなってしまうほどの味わいです。

〈スポット名〉牛たん炭焼 利久 札幌パセオ店
〈住所〉北海道札幌市北区北6条西2-1-7 パセオ ウエスト B1F
〈アクセス〉ＪＲ函館本線 札幌駅 徒歩1分
　　　　　　札幌駅（ＪＲ）から121m
〈電話番号〉050-5597-7573
〈営業時間〉【月～日】11:00～22:00【ラストオーダー】 フード・ドリンク 21：30
〈定休日〉元旦のみ

札幌市電・資生館小学校前駅から徒歩4分、牛タンのしゃぶしゃぶが味わえるお店です。店内は高級感溢れる内装が特徴的。貴重なタンしゃぶが味わえるとあって、人気があるしゃぶしゃぶ専門店です。

コースでは飲み放題と共に、ラム肉から海鮮まで楽しめるのが魅力のひとつ。北海道ならではのしゃぶしゃぶが味わえるので、観光や出張で訪れた人におすすめなお店です！

希少部位であるタン下のみを使っている贅沢な一品です。ジューシーな食感と濃厚な味わいを楽しめますよ。一本タンや赤タンといったタンメニューも取り揃えてあるので、併せて味わってみてください。

しゃぶしゃぶでは付けダレが選べることも魅力のひとつです。全10種類の中から、4種類の付けダレを選ぶことができます。種類は定期的に変わるので、訪れる度に違った味が楽しめますね。

〈スポット名〉【休業中】札幌つけしゃぶ 別邸（【旧店名】さとう）
〈住所〉北海道札幌市中央区南5条西5 LC六番館 4F
〈アクセス〉地下鉄すすきの駅徒歩3分/大通駅から徒歩10分
　　　　　　資生館小学校前駅から203m
〈電話番号〉
〈営業時間〉
〈定休日〉

札幌市電・すすきの駅から徒歩2分、アーバンビルの地下にある牛タン屋さんです。アットホームな雰囲気の店内で、牛タン料理の数々を味わうことができます。薄すぎず厚すぎない牛タン焼きが特徴的で、薄味のため素材の旨味を感じることができますよ。塩分控えめが好みな人におすすめな牛タン屋さんです。

定食には牛タンの他に、麦飯・テールスープ・2種の漬物・南蛮味噌が付いてきます。プラス500円で牛タン大盛りにもできるので、お腹いっぱい食べたい人にはありがたいですね。

牛助では提供している店が少ない、テールラーメンを味わうことができます。厚切りの牛タンチャーシューは旨味がギュッと詰まった絶品です。あっさりスープにマッチしていますよ。

〈スポット名〉牛助
〈住所〉北海道札幌市中央区南三条西4
〈アクセス〉市営地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約3分
　　　　　　すすきの駅（市電）から111m
〈電話番号〉011-241-2983
〈営業時間〉[平日]11:30～14:0017:00～23:00
　　　　　　[土・日]11:30～23:00
〈定休日〉月

地下鉄・東札幌駅から徒歩で15分ほどの場所にある焼肉屋さんです。お得な牛タンランチや熟成された牛タンの焼肉が堪能できます。広々とした店内には120席用意してありますが、開店時から行列ができるほどの人気店です。観光や出張の際、確実に味わうためには、予約が必須ですね！

タン塩にライス・スープ・キムチ・サラダ・飲み物が付いてくる、豪華な焼肉ランチセットです。牛タンと先タンのジューシーな味わいに、ご飯がどんどんすすみます。数量限定のため、早めの来店がおすすめですよ！

タンメニューの中でも特に評判なのが、完熟上白タン塩です。厚みがあるのに柔らかく、旨味をたっぷり感じられます。さんか亭では必ず味わっておきたい一品です。

〈スポット名〉さんか亭
〈住所〉北海道札幌市白石区中央1条4丁目3-35
〈アクセス〉札幌市営地下鉄東西線東札幌駅JRバス 中央1条3丁目
　　　　　　東札幌駅から1,025m
〈電話番号〉050-5868-5308
〈営業時間〉11:30～22:00 LO ランチタイム11:30～15:00
〈定休日〉不定休

札幌市電・すすきの駅から徒歩4分、スペイン料理から和食まで幅広く楽しめる居酒屋です。場所はビルの地下1階に位置しています。和風モダンな雰囲気の店内では、迫力がある牛タンしゃぶしゃぶが味わえますよ。混雑時には満席になることもある人気店のため、予約をしてから来店するのがおすすめです。

てらん家の人気メニュー、牛タンしゃぶしゃぶです。ボリュームが満点ですが、薄切りためパクパク食べられます。付けダレは自家製のため、ここでしか味わえないしゃぶしゃぶを堪能できますよ。

てらん家はドリンクメニューも充実しています。北海道ならではの日本酒も置いてあるので、牛タンしゃぶしゃぶと一緒に味わってみてはいかがでしょうか。

〈スポット名〉【休業中】牛タンしゃぶしゃぶ×肉寿司×個室 てらん家 本店（てらんち）
〈住所〉北海道札幌市中央区南三条西2 KT三条ビル B1F
〈アクセス〉「すすきの駅」「大通駅」より徒歩3分
　　　　　　「豊水すすきの駅」より徒歩2分
　　　　　　　※南3西2丁目KT3条ビル地下1階
　　　　　　　すすきの駅（市営）から177m
〈電話番号〉
〈営業時間〉）
〈定休日〉

JR札幌駅から徒歩2分、牛タンのお刺身が味わえる居酒屋です。リニューアルオープンをしたとのことで、清潔感がある綺麗な店内が特徴的。スタッフの対応も好評なお店です。牛タンの他にはサワーも名物のため、牛タンと一緒にお酒を楽しみたい人におすすめ。ミチマロでしか飲めない、40種類ものオリジナルサワーが楽しめますよ。

お刺身と言っても、低温調理が施されているので安心です。柔らかくてしっとりとした食感が楽しめますよ。付け合わせのわさびと一緒に食べるのがおすすめです！

札幌で一番柔らかい厚切り牛タンを目指しているという一品です。低温調理された牛タンをサッと焼いて提供されます。一味や自家製の南蛮味噌が牛タンによく合いますよ。

〈スポット名〉刺身居酒屋 海さくらミチマロ
〈住所〉北海道札幌市中央区北五条西5 JR55ビル 7F
〈アクセス〉JR札幌駅西口徒歩3分紀伊国屋書店様隣のJR55ビル7階
　　　　　　さっぽろ駅（札幌市営）から279m
　　　　　　さっぽろ駅（札幌市営）から295m
〈電話番号〉011-206-8396
〈営業時間〉【月～金】11：30〜14：00（Ｌ.O13:30）17：00 ～23：00（L.O22:30）
　　　　　　【土・日・祝 】11：30〜14：00（Ｌ.O13:30）17：00 ～ 22：00（L.O21:30）
〈定休日〉なし

札幌にある激ウマ牛タンのお店を紹介してきました。札幌では焼肉やしゃぶしゃぶといった、様々な料理で牛タンが味わえます。牛タン屋さんの食べ歩きをしてみるのも良し。仙台牛タン焼きとの食べ比べをしてみるのも良いでしょう。札幌で牛タンが食べたくなった時は、紹介したお店を参考にしてみてください！