【釧路】名物『炉端焼き』が楽しめる居酒屋8選！焼き方やおすすめメニューも！

炉端焼きは囲炉裏で魚介や野菜、肉などの食材を焼いて調理する料理です。炉端焼きの魅力はなんといってもそのライブ感です。目の前で炭火であぶられた食材の音や匂いが食欲をそそります。一度炉端焼きを食べたらその魅力の虜になるでしょう。

炉端焼きの発祥は仙台と釧路という2つの説があります。今回は釧路で炉端焼きがおいしいと人気のおすすめ店をご紹介していきます。

釧路駅から徒歩だと30分ほどの距離にある「喰い処 鮭番屋」は創業60年の水産メーカーが直営する炉端焼き店です。店内に用意された海鮮などの魚介類から好きなものを自分で選び、食材はその場で店員さんが焼いて提供してくれます。早い時間帯からオープンしているので朝ごはんとしての利用もおすすめです。

「鮭番屋」と店名にも入っていることから鮭がお店の売りではあることは分かります。その中でも人気NO.1メニューとなっているのが名物「サーモンハラス」です。鮭番屋の鮭は脂の乗り具合は他とは全然違うと来店した人は口をそろえて絶賛します。

鮭に限らず、素材そのものの鮮度が高いので、そのまま食べることで、素材本来の味を楽しむことができます。

鮭番屋はもう一つの名物メニューが海鮮丼です。炉端焼きを目的に来店したお客さんが他のお客さんが食べている海鮮丼の誘惑に分け、こちらを頼んでしまうなんてことも起こってしまうくらい魅力的です。

〈スポット名〉喰い処 鮭番屋（しゃけばんや）
〈住所〉北海道釧路市浜町4-11
〈アクセス〉車またはタクシー釧路駅より徒歩28分
　　　　　　くしろバス 28系統 新野団地行きにて副港入口バス停下車 徒歩５分
　　　　　　釧路駅前よりくしろバスイオン新富士線 イオン昭和店行き乗車 副港入り口下車徒歩6分
　　　　　　※8:10始発バス 1日6本 運賃220円
　　　　　　釧路駅前よりくしろバス文苑公住線 孝仁会記念病院行き乗車 公住下車徒歩15分
　　　　　　※7:55始発バス 毎時1本 運賃220円
　　　　　　新富士駅から1,107m
〈電話番号〉0154-25-0503
〈営業時間〉7:30～13:40（L.O.）
〈定休日〉水

JR釧路駅より徒歩15分の場所にある『炉ばた』。釧路で炉ばた発祥の店といわれており、60余年の歴史がある有名店です。お店の外観から店内の内装まで、昔ながらの雰囲気の空間を作り、炭火で新鮮な魚介を焼き上げる人気店です。

メニューは魚介の焼き物から刺身、野菜、肉、ご飯、一品料理などいろいろと揃えられています。ただ、メニューには料金が一切載っていないため、仕入れ状況などによって金額の変動が多少あるようです。

ディナーでの客単価は6,000～8,000円と紹介されていますが、店内の雰囲気や料理の味を考えると決して高くはないと来店した方々は感じるようです。

店内中央の囲炉裏で店員さんが食材を焼いている姿を直接見ながら食事を楽しむことができます。お店の雰囲気と相まってまさにここでしか体験できないライブ感があり、多くの炉端焼き店がひしめく釧路でも人気の理由が分かります。

〈スポット名〉炉ばた（ろばた）
〈住所〉北海道釧路市栄町3-1
〈アクセス〉JR釧路駅より徒歩15分
　　　　　　釧路駅より、くしろバスにて栄町6丁目または、十字街下車
　　　　　　釧路駅から887m
〈電話番号〉0154-22-6636
〈営業時間〉17:00～24:00
　　　　　　[11月～4月中旬]17:00～23:00
〈定休日〉日・【GW、8月～10月はなし〉

釧路駅から1㎞ほど離れた場所にあり、手軽に炉端焼きが楽しておいしいと人気のお店です。食材は自分で焼く形を取っており、座席数も多く、大人数での利用も可能なため、家族連れや団体での観光客の方にはおすすめの人気店です。

殻付きのほたてを直接炭火で炙るため、ほたての貝柱とひもが一体となって味を楽しむことができます。なかなか貝と一緒になったほたてを食べる機会は普通ないので、炉端焼きならではの楽しみ方といえるはずです。

炉ばた煉瓦では海鮮の焼き物以外のメニューも豊富に用意されています。野菜・肉はもちろんのこと揚げ物や蕎麦、どんぶり、汁物、おつまみまであり、海鮮が苦手な人でも一緒に食事ができるように工夫されています。このメニューの豊富さも地元の人からお店が人気を得ている理由の一つでしょう。

〈スポット名〉炉ばた煉瓦（ろばたれんが）
〈住所〉北海道釧路市錦町3-5-3
〈アクセス〉ANAクラウンプラザホテル釧路裏JR釧路駅より車で5分
　　　　　　釧路空港より車で約40分
　　　　　　釧路駅から896m
〈電話番号〉0154-32-3233
〈営業時間〉17:00～23:00（食事 L.O.22:00、ドリンク L.O.22:30）
〈定休日〉なし

お店は釧路駅から約1km離れた場所にあり、釧路港から直送された旬の新鮮な魚介を豪快に炉端焼きして提供してくれます。店名や内装などから分かるようにどうやら店主はタイガースファン有名なようで、炉端焼きを肴に野球談議なんて楽しみ方もできてしまいます。

虎やで1番人気のメニューはかきのガンガン焼きです。5個もしくは10個で注文でき、殻の閉じたままの牡蠣を炉端焼きで一気に蒸し焼きした1品です。レモンをさっと絞って食べます。牡蠣のプリっとした身がおいしいと評判のようです。

牡蠣以外のメニューもいろいろと用意されています。他の海鮮焼きメニューはもちろん、釧路名物のザンギ、野菜や肉などの串物などなど、食欲をそそるような料理がたくさんあり、多くの方に支持を得ているのも納得です。

〈スポット名〉港釧路の炉端焼き 虎や（とらや）
〈住所〉北海道釧路市末広町2-9-1 ライオンビル釧路館 1Ｆ
〈アクセス〉旧釧路川沿い（幣舞橋～久寿里橋の間）泉屋さんの向かい
　　　　　　釧路駅から953m
〈電話番号〉050-5872-2651
〈営業時間〉【平日】17:00～23:30 LO23：00
　　　　　　【日・祝】17:00～23:00 LO22：30
〈定休日〉不定休・年末年始

『くし炉 あぶり家』はJR釧路駅より徒歩10分の場所にある焼きにこだわる炉端焼きの人気店です。「干し方3年、焼き8年」というフレーズを掲げることで有名なほど炉端焼きの炙りにこだわりを持ち、おいしい焼き料理を提供してくれます。地元の新鮮な食材を活かした名物料理の数々が人気の理由を物語っています。

あぶり家で人気No.1の焼き魚です。干しにもこだわっているからこそ、旨味が凝縮されており、それを料理人が備長炭で焼くからこそ生まれる味はあぶり家でしか味わえないといっても過言ではないでしょう。ぜひご来店の際にはご注文をおすすめします。

あぶり家が2年以上の試行錯誤を経て生み出した独自のタレを使った人気メニューです。揚げただけでは終わらせず、さらにタレという一手間を加えることで他店の差別化を図った料理長もおすすめの一品です。

〈スポット名〉くし炉 あぶり家
〈住所〉北海道釧路市末広町5-6
〈アクセス〉JR釧路駅より徒歩10分（車で3分）
　　　　　　釧路駅から756m
〈電話番号〉0154-22-7777
〈営業時間〉16:30～23:30（LO23:00）
〈定休日〉なし

釧路駅からおよそ900mほどの場所にあるお店です。お店の佇まいや内装は昔ながらの雰囲気を色濃く残しており、料理だけでなくお店の空間も楽しむことができます。おいしいと評判の料理はもちろん、朝の5時まで営業しているため2件目としてふらっと立ち寄るのもおすすめです。

ほっけをはじめとする海鮮の炉ばた焼きはおいしいと評判です。値段が表記されていない中でも人気店として多くの人が来店するのは提供される料理の質が高いことの証拠ではないでしょうか。

炉ばた焼きとならんでお店ではおでんも売りにしています。焼き物と一緒におでんをつつきながらお酒で一杯やるというのは、何とも贅沢な夜の過ごし方ではないでしょうか。

ちなみにお店の3代目が東京の神楽坂に「万年青（おもと）」という店名で炉端焼きの店を出店している来旨ので、釧路まで行けないがお店の味を味わってみたいという方は調べてみてください。

〈スポット名〉炉ばた 万年青（おもと）
〈住所〉北海道釧路市栄町4-2
〈アクセス〉釧路駅から879m
〈電話番号〉0154-24-4616
〈営業時間〉17:00～翌2:00
〈定休日〉月・第1火・第3火

5月半ばから10月末までの期間限定で釧路港の岸壁で営業する炉端焼きのお店です。北海道三大名橋の一つとして有名な幣舞橋の近くに設置されたテントで営業され、釧路駅からは徒歩15分ほどの距離になります。用意されている食材を自分たちで選び、自分たちで焼いて食べることができます。焼きが難しい食材に関してはお願いをすればスタッフが手を貸してくれます。

他の炉端焼き店とは異なり、決まったメニューがありません。チケット売り場で食材購入用のチケットを購入し、それを利用して用意された食材を選びチケットと交換していきます。ちょっとしたお祭りの屋台感覚で炉端焼きを楽しめるので、旅行の際の思い出つくりにもぴったりかもしれません。

釧路港の岸壁のテントで自分で食材を選び、自分で焼いて、食べる。お店に来ているというよりも、海鮮BBQを楽しみにやってきたという錯覚に陥りそうですね。お客さんが多いときはその賑やかさや焼かれた食材の匂いから魚市場を疑似体験できるかもしれません。

〈スポット名〉岸壁 炉ばた
〈住所〉北海道釧路市錦町2-4 釧路フィッシャーマンズワーフMOO
〈アクセス〉ＪＲ釧路駅から徒歩１５分程度
　　　　　　釧路駅から996m
〈電話番号〉0154-23-0600
〈営業時間〉１７：００～２２：００
　　　　　　時期により営業時間が異なります。
〈定休日〉なし

釧路駅から約1kmほどの場所にある地元でもおいしいと評判のお店です。名物おかみがその日のおすすめをいろいろ教えてくれるので、自分で食べたいものを注文するよりも、おかみに任せた方が料理を楽しめるようです。ただ、お店の接客や空気は大分人によって好みが分かれるようなので、チェーン店のような画一的なサービスを期待する人は避けた方が賢明かもしれません。

海鮮の炉端焼きがおいしいと評判のひょうたんは決まったメニューがなく、当然価格も決まっていません。その日に提供できる品がホワイトボードに記載されているようです。そのため特定の魚が食べたいと心の中で決めている人にはちょっと合わないお店です。

ただ、おかみがおすすめの料理を提案してくれるようなので、本当においしいものを肴に一杯やるという人には最適なお店でしょう。店内の少し乱雑したような雰囲気も逆に落ち着きを感じられるという人も居るようです。

〈スポット名〉炉ばたひょうたん
〈住所〉北海道釧路市栄町3-2
〈アクセス〉釧路駅から943m
〈電話番号〉0154-22-6268
〈営業時間〉17:30～23:00（食材がなくなり次第終了）
〈定休日〉日・祝

東北の仙台と並び、炉端焼きの発祥の地といわれる釧路。炉端焼きにより、元々の名物である海鮮のおいしさや魅力が増幅されます。今回ご紹介したお店は訪れる人数や時間帯、予算によっていろいろと使い分けることも可能なので、ぜひ釧路を訪れた際には足を運んでみてはいかがでしょうか。