桷志田の黒酢

鹿児島空港内のエアポート山形屋では、黒酢専門店の商品が購入できます。この「桷志田」という専門店は、黒酢の工場以外に鹿児島県内で直営のレストランも経営していて、そこでは黒酢を使ったおいしい料理もいただけます。

ここで製造される黒酢は、最低でも3年以上熟成されてから販売されます。酢はローカロリーでヘルシーなので、そのままサラダなどにかけて使うだけでなく、肉料理や魚料理に使っても良いです。