ふくろう

八千代台駅東口より徒歩7分の住宅街の中にある地元密着型のカフェです。ふくろうの文字の青いテント屋根の入り口を入ると、店内は憩いの場のような雰囲気があります。「ふくろうの間」というレンタルフリースペースがあり、教室やセミナー等にも利用される街の情報ステーション的な存在です。

自家焙煎珈琲とシフォンケーキが人気で、扱っている豆の種類も多く、シフォンケーキは日替わりです。

ベーキングパウダーを使用せず、卵白の膨らみだけで焼き上げた、しっとりとしたシフォンケーキです。お味は日替わりです。ホイップクリームがたっぷりと添えられていて、やさしい食感で珈琲とよく合います。シフォンケーキは15cmホールで1,500円～も予約制で購入できます。