BAR EVANS（バー エヴァンス）

「エヴァンス」はJR「八王子駅」北口から徒歩で約6分の中町にあります。ジャズを聞きながら美味しいお酒を楽しめるおしゃれなバーです。マスター所有のLPレコードの中から選ばれた軽快なジャズが流れています。

お酒の種類が120から130種あり、マスターに相談すると最適なお酒を見つけてくれます。また、朝4:00までオープンしているので深夜の入店も可能です。

「エヴァンス」は日本バーテンダー協会・カクテルコンペティションで金賞受賞のバーテンダーが作るカクテルがおすすめです。

中でも、ジントニックとマティーニ（価格は要問合せ）が人気になっています。なお、「エヴァンス」のジントニックはジンが強めです。また、カクテルの王様といわれるマティーニは、キレが抜群の美味しさで、同店でも大変人気です。