中国菜麺飯酒 金山村

「金山村」はJR「西八王子駅」から徒歩3分の所にあります。使用する食材を厳選し、手作りにこだわったメニューがそろっています。「金山村」の料理は加工食品を一切使用していません。餃子の皮から麺類にデザートまで、全て手作りにこだわった料理ばかりです。

高級中華のフカヒレから餃子まで本格中華がそろい、さまざまな集まりや宴会で、貸切りができるコース料理もあります。

「金山村」の人気メニューは「煎餃子（焼き餃子）（429円）」です。サイズが大きめの餃子が6個付いてきます。一つ一つ手作りされた餃子はこんがりと焦げ目がつき、皮はもちもちで、何もつけなくても素朴な餃子の味が引き出される美味しさです。

テーブルにある醤油・酢・ラー油・胡椒で自分好みのタレを作り、付けて食べてみると微妙な味の変化が楽しめます。