つちや

岐阜市内で高い人気を誇る和菓子屋「つちや」は、大垣駅南口タクシー乗り場の傍にあります。創業260年を超える老舗で、店内で購入できる和菓子は伝統技術で作られた逸品ばかりです。

また、自家農園の柿をはじめとした、季節の果実・木の実を使った和スイーツも愛されています。

特に人気の和菓子が「みずのおと（1,296円）」です。「千錦玉（ほしきんぎょく）」という和菓子の1つで、煮詰めた寒天と砂糖を冷やし固めて作られています。そんな線錦玉を極力薄くし、水滴のような形に作り上げているのが特徴です。

ニュアンスの異なる5色の和菓子は、季節や環境によって色を変える水を表しています。カラフルな見た目と、ガラスのような透明感はインスタ映えすると人気です。賞味期限は20日と長いので、手土産にもおすすめできます。