森八 東京店

「森八 東京店」は、神保町駅から神田すずらん通り方面に徒歩1分の位置にある和菓子屋です。2021年5月にオープンした、加賀藩御用達だった金沢の老舗が作る新店舗で加賀金沢の和菓子が多く並びます。店内にイートインスペースはありませんが、古くより伝わる菓子木型の展示も見られます。

黒羊羹は、かつて加賀藩士の紋服に用いられた黒梅染めの高貴になぞえられた色艶です。厳選された材料と名水によって作られていて、上品な甘みで人気があります。1本ずつ丁寧に竹皮で包み上げているので、熟練の手仕事が感じられる一品です。

大きさが選べて、一番小さい姫棹で1本1,080円です。高級感のある黒い箱に入っているので、手土産や贈答品にもおすすめです。常温で140日保存できます。