いっとく

助信駅の西側より徒歩3分の場所にあるいっとくは、8:00～営業しているまぜそば屋さんで、まぜそばの具材を小皿で出してくれるのが特徴です。卓上には刻みニンニクやいりごまの他に、カレーパウダーやフライドガーリックまでおいてあるので、自由に味をカスタムできます。

おすすめは「台湾まぜそば」で、850円ほどです。コシのある太麺に、ピリ辛のミンチ肉や卵黄、薬味が絡まります。それぞれの素材が生かされ、こてっりし過ぎず絶妙な味を堪能でき、卓上調味料で様々な味変を楽しめるのも魅力です。追い飯が付き、最後に具材まで食べられるので、がっつり朝ごはんに最適です。