山喜

高畠駅から徒歩5分ほどいったところにある、喜多方ラーメンの人気店「喜一」で修行した方のお店で、塩ラーメンが人気です。朝から営業していて14:00には閉まるので、深夜の〆に利用はできませんが朝まで飲んだ日には朝ラーができます。時間帯によっては待ちがでることもある人気店です。

「sio（塩）チャーシューメン（1.070円）」は、旨味がたっぷりと凝縮された澄んだスープに平打ちのビラビラ麺がよく絡むシンプルなラーメンで、朝ごはんにおすすめです。円を描くように丁寧にがっつり並べられたチャーシューは柔らかくトロトロしています。