鶏そば煮干そば 花山

「鶏そば煮干そば 花山」のおすすめは、「昆布水つけ麺」です。つけ汁と昆布水が一緒に運ばれてきて、麺を半分くらい食べたら、昆布水を麺に掛けて食べます。微妙な味の変化が楽しめるつけ麺です。

鶏ベースのつけ汁に、紫たまねぎと青ネギがたっぷりと入っています。菅野製麺所の全粒粉入り細麺はモチモチながら、ツルと喉に入っていく絶品の麺です。つけ汁とよく絡み相性もよく、味わい深いつけ麺です。