麺亭 しま田

「特製つけめん（1,050円）」は、少し細めの麺とその上に乗ったレアチャーシューが特徴です。そのほかの具材は味玉とメンマで、つけだれは大山鶏出だしをとったこだわりのスープを使っています。

後半は別添えで運ばれてくる昆布水を麺の丼に追加していくことで麺自体に濃厚さが追加され、また違った味わいを楽しめます。