西村家

JR相模原線上溝駅から57号線を西へ進んですぐの場所にある「西村家」は、乳化した濃厚スープとあっさりした醤油の味わいが特徴の人気店です。

「濃厚豚骨ラーメン並（750円）」は、硬めの麺と鶏油の香ばしい風味を楽しめます。濃厚スープを存分に味わい、麺が半分程になったところへ生姜、ニンニク、豆板醤などの薬味を入れて食べるのがお店おすすめの食べ方です。残ったスープは自家製の辛子酢味噌を入れることで、最後の一滴まで美味しく味わえます。