パンと酵母と発酵と

静岡駅から車で約6分にある「パンと酵母と発酵と」は、週末の金・土・日のみ営業しているベーカリーです。パンは発酵食品というコンセプトのもと、より美味しくを目指し自家製酵母を育て、発酵にこだわり、時間と愛情をかけて焼き上げています。

商品の一部はショップサイトからオンライン購入も可能です。

クロワッサンやハード系のパンも人気ですが、おすすめは「中田本町食パン」と名づけられた食パンです。国産小麦粉を自家製ヨーグルト酵母で発酵させた食パンは、驚くほどのもちふわ食感です。そのままでも美味しいですが、トーストするとサクッと香ばしく、香りも同時に楽しめます。

トーストしても中のモチモチ感はそのまま味わえ、もちふわ食パン好きに特におすすめです。