プティ・ヴェール

お店は、大橋通駅を出て、大橋通沿いを行ったところの、高知の食文化と商い文化が集合するフードホール「ひろめ市場」の中にあります。赤身肉の美味しさにこだわって育てられ、年間約470頭ほどしか出荷されない、希少なあかうし料理の数々を楽しめます。

あかうし100％のパティは、手ごねでつなぎを一切使っていないので、しっかりしたお肉のような食感があります。歯ごたえのある大きなバンズに、シンプルなトマトソースと粒マスタードとの味わいも絶妙です。ここに来たらぜひ食べたい、土佐ブランド牛を使ったおすすめハンバーガーです。