侍 伏見店

伏見駅1番出口からすぐのところにある「侍　伏見店」は、ランチタイムに行列ができる人気の横浜家系ラーメン店です。おすすめの『侍セット(1,000円)』は、トッピング全部のせラーメンに、半ライスがつきます。こってりした塩豚骨スープは、骨の髄までしっかり煮出しており、醤油のような赤褐色をしています。

豚骨から染み出したミネラルと、塩の旨味が効いていて濃厚な美味しさです。しっかりとした塩味で濃いめなのに、後味はあっさりしていて、豚骨の臭みがまったくありません。麺の上には、横浜家系ラーメン王道のチャーシュー・海苔・ほうれん草がのっています。