常陸野ブルーイング水戸

水戸駅南口の駅ビル「エクセルみなみ」の4階に「常陸野ブルーイング水戸」はあります。こちらのお店はビア&カフェバーですので、ハンバーガーだけではなく、お酒・サンドイッチ・パスタなども楽しめます。茨城産の食材を使用した美味しいフードメニューが味わえると人気です。

常陸野WAGYUバーガーは、高さ9㎝ほどもある大きいハンバーガーです。バンズは新宿にある1983年創業の手作りのパン峰屋のものを使っています。全粒粉入りのふわっとした食感で、香ばしいのが特徴です。

パティは茨城県が誇る銘柄牛・常陸牛を100％使用していて、厚さは1cm強もあります。肉々しい食感が楽しめる粗挽き肉で、岩塩が効いているため甘みのある脂の味わいが引き立ちます。