ザ グッドバイブス ヴィークル

半蔵門駅を南に下り、新宿通りを西に少し行くと建っている、麹町大通りビル前にあるのが「ザ グッドバイブス ヴィークル」です。芝浦にあるパストラミサンドと熟成肉ハンバーガー専門店の「ザ グッドバイブス」の姉妹店にあたるこの店舗は、スクールバスを改造したおしゃれなキッチンカーで営業しています。

ハンバーガーの価格帯は、1,000円台のリーズナブルなものから、3,000円台の豪華なものまで幅広いです。使われているパティは牛100％の熟成肉を超粗挽きで仕上げられています。パストラミは牛バラ肉を4日間じっくりと塩でマリネし、柔らかくなるまで加熱したあと、仕上げに6日間スモークして作られます。

特におすすめしたいのが「ザ・グッドバイブスバーガー」です。お店自慢のジューシーな熟成肉と、じっくりと時間をかけて作られた分厚いパストラミの両方の美味しさを楽しめます。