＆OIMO TOKYO （アンド オイモ）ザ・ペニンシュラ東京本店

お店のあるホテルは、最寄りの日比谷駅・A7出口に直結しています。ホテルの地下1階にあるお店で、こだわりの密芋を使ったスイーツを楽しめます。ジュエル・ロブションなどでも活躍した有名パティシエが携わるお店として、TVでも取り上げられました。

アマゾンのお取り寄せ部門でも1位を獲得した、蜜芋バスクチーズケーキがおすすめです。高温で焼かれた表面は香ばしい味わいが特徴です。中はチーズケーキとスイートポテトの2層になっていて、それぞれ違った食感を楽しめます。

デンマークブランドの高品質クリームチーズ・発酵バター・契約農家の安納芋など、材料にもこだわりが集結したチーズケーキといえるでしょう。